高い評価を得ているシェフ
"Penacio"はベーリチ丘陵のアルクニャーノ（Arcugnano）にある歴史あるトラットリアの名前で、特にヴィチェンツァのグルメに高く評価されています。 しかし近年では、Enzo Gianelloシェフが一流の料理を作るために献身する高級レストランである他の"Penacio"が前面に躍り出て、ヴィチェンツァの伝統を魚料理に活かした料理で料理評論家から称賛を集めています。
上品で親しみやすいレストラン
当レストランは洗練されており、親近感が増すようにスペースを区切っています。 当レストランは、温かい色彩を使ったモダンスタイルのエレガントな内装です。 ガラスの壁の反対側には暖炉があり、お肉のグリルや串焼きしているところを見ることができます。 ワインリストには、200銘柄のイタリアワイン - 特にトリヴェネト、ピエモンテ、トスカーナ産 - に加え、素晴しいセレクションの外国産ワインが載っています。 レストランでは、ヴェネトとウンブリア産のエクストラヴァージンオイルのボトルが並べてディスプレイされ、その傍らには自家製バルサミコ酢の小さなボトルが置かれています。 傍らには、40名から50名までのバンケットを開催いただける小さなお部屋もございます。
驚くほど多くの種類の魚が毎日ヴェネツィアとアドリア海の港から運ばれてきます： カニ、イカやタコなど、鮮魚や魚料理がお好きな方がよく好む魚。 シーバスのカルパッチョにツナのタルタルを添え、おいしいイカのスープと地中海風のツナのエスカロップのスターターは、特に言及に値し、さらに、その日の最高のお魚を調理したお料理グランデ・ピアット・デル・マーレ（grande piatto del mare）を忘れることはできません。 これらすべてのお料理は最高級のオリーブオイルで風味付けされており、最高の白ワインとともにお召し上がりください。